Haşhaşlı Revani Büyük Tepside Nasıl Yapılır?
Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, haşhaşlı revani tarifini büyük bir tepside nasıl yapabileceğinizi detaylı bir şekilde açıklayacağız. Haşhaş, bu tatlıya hem lezzet hem de özel bir aroma katmaktadır.
Malzemeler
Haşhaşlı revani yapımı için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı haşhaş
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Hazırlık Aşaması
Revani tatlısını yapmaya başlamadan önce, öncelikle şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbetin soğuması için tatlının pişmesi sırasında beklemeye alınması önemlidir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir: - Bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
- Limon dilimini de tencereye ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Revani hamurunun hazırlanması için ise şu adımlar izlenmelidir: - Bir büyük karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı ekleyip, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış büyük bir tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Tatlıyı Şerbetleme
Tatlı fırından çıktıktan sonra, sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Bu işlem, tatlının şerbeti çekmesini ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat beklemesi önerilmektedir.
Sunum ve Servis Önerileri
Haşhaşlı revani, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca revani dilimlerinin yanına bir top dondurma eklemek, tatlıyı daha da zenginleştirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Şerbetin daha aromatik olmasını istiyorsanız, şerbete birkaç damla portakal suyu veya birkaç dal taze nane ekleyebilirsiniz.- Haşhaş yerine farklı malzemeler de kullanarak değişik varyasyonlar elde edebilirsiniz; örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı bir revani yapabilirsiniz.- Revani, uzun süre taze kalabilen bir tatlıdır, bu nedenle büyük tepside yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Bu tarif ile haşhaşlı revaniyi büyük bir tepside kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yapmaya karar verdiğimde, haşhaşlı versiyonunu denemek istiyorum ama nasıl başlayacağım konusunda kararsızım. Şerbeti hazırlamak için hangi aşamaları izlemeliyim? Ayrıca, revani hamurunu hazırlarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Fırında ne kadar süre pişirmeliyim? Sunumda ekstra bir şeyler eklemek güzel olur mu? Bu tarifteki detayları takip ederek, misafirlerime güzel bir tatlı sunabilmek için neler yapmalıyım?
Cevap yazBatıboy,
Şerbet Hazırlama Aşamaları
Revani için haşhaşlı şerbeti hazırlamak oldukça basit. Öncelikle, 2 su bardağı suyu bir tencereye al ve üzerine 2 su bardağı toz şeker ekle. Şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırarak kaynat. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam et. İstersen içine birkaç damla limon suyu ekleyerek şerbetin kıvamını ve lezzetini artırabilirsin. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırak.
Revani Hamurunu Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Revani hamurunu hazırlarken, yumurta ve şekeri iyice çırpmaya özen göster. Bu, tatlının kabarması için çok önemlidir. Yumurtalar iyice köpürene kadar çırpılmalı. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekle ve karıştırmaya devam et. Un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar. Haşhaş tohumlarını da eklemeyi unutma; bu hem lezzet hem de doku katacaktır.
Fırın Süresi
Revaniyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirmen yeterli olacaktır. Üstü güzelce kızarana kadar pişirmeye devam et. Pişme süresini, tatlının üzerinin altın rengi alana kadar takip et.
Sunumda Ekstra Bir Şeyler Eklemek
Revaniyi servis ederken, üzerine hindistan cevizi serpebilir veya birkaç dilim taze meyve ile süsleyebilirsin. Ayrıca, servis tabağına koymadan önce şerbeti tatlının üzerine dökerek, iyice şerbetlenmesini sağlayabilirsin. Misafirlerine sunum yaparken yanına bir top dondurma eklemek de güzel bir dokunuş olacaktır.
Tüm bu detayları takip ederek harika bir revani hazırlayabilirsin. Afiyet olsun!