Çilekli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan revani tarifinin çilek ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Şerbetli bir tatlı olması nedeniyle özellikle yaz aylarında tercih edilir. Hafif ve ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir.
Malzemeler
Çilekli revani için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Çilek (süsleme için)
Şerbet İçin
Şerbetin hazırlanması için gerekli malzemeler: - 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Çilekli Revani Yapılışı
Çilekli revani yapılışı aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu, sıvı yağı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra irmik ve unu ilave edin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın ve hemen üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının içine çekmesi için bir süre bekleyin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze çilekler ile süsleyin.
Servis Önerileri
Çilekli revani, soğuk servis edilmesi önerilen bir tatlıdır. Yanında dondurma veya kaymak ile sunulduğunda lezzeti bir kat daha artmaktadır. Ayrıca, tatlının üzerine nane yaprakları ile dekorasyon yaparak görselliğini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Revani, Türk mutfağının köklü tatlılarından biri olup, genellikle sade olarak da hazırlanabilmektedir.- İrmik, revani tatlısına hem kıvam hem de hafif bir kabarıklık kazandırmaktadır.- Çilekler, tatlının hem görünümünü güzelleştirir hem de aroma ve lezzet katmaktadır.- Bu tatlının farklı versiyonları; portakallı, limonlu veya hindistan cevizli olarak da yapılabilmektedir. Çilekli revani, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi uygulayabilir ve keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Çilekli revani tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle çileğin muhteşem aromasıyla revaniyi birleştirmek harika bir fikir. Yumurta, süt ve irmikle hazırlanan bu kekin yumuşak dokusunu hayal edebiliyorum. Şerbetinin limon suyu ile tatlandırılması da ona ayrı bir ferahlık katacak gibi. Sos kısmında çilek püresi kullanılması da tatlıya ekstra bir lezzet katacak. Peki, bu tatlıyı yaparken herhangi bir püf noktası var mı? Özellikle şerbetin kıvamını tutturmak zor olabilir mi?
Cevap yazMerhaba Ukuş,
Çilekli revani gerçekten de iştah açıcı bir tatlı! Özellikle çileğin aroması ve revaninin yumuşak dokusu birleşince harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Şerbetin limon suyu ile tatlandırılması, tatlının ferahlatıcı bir etki yaratmasını sağlıyor.
Püf Noktaları: Revani yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalarından biri, şerbetin kıvamıdır. Şerbeti hazırlarken, kaynama süresini iyi ayarlamak gerekiyor. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam ederseniz, kıvamını daha iyi tutturabilirsiniz. Ayrıca, şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmek, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
Çilek püresi konusunda da, taze çilek kullanmanız lezzeti artıracaktır. Püreyi hazırlarken biraz şeker ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Bu şekilde, tatlınızın üstünde harika bir sunum yaparak misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz.
Afiyet olsun!