Elmalı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Geleneksel revani tarifinin elma ile zenginleştirilmesiyle ortaya çıkan bu tatlı, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edicidir. Bu makalede, elmalı revani tarifinin detayları, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında bilgi vereceğiz. MalzemelerElmalı revani yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıElmalı revani tarifinin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 4. Elma ve Ceviz Eklenmesi: Rendelenmiş elmaları ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak elmaların eşit dağılmasını sağlayın. 5. Pişirme Süreci: Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. 6. Şerbet Hazırlığı: Elmalı revani pişerken, şerbet hazırlığına başlayabilirsiniz. 2 su bardağı su ile 2 su bardağı toz şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. 7. Revaniye Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için tatlının dinlenmesine izin verin. Servis ÖnerileriElmalı revani, dilimlenerek servis edilmeli ve isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpilerek sunulmalıdır. Yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde lezzeti daha da zenginleşecektir. Ekstra BilgilerElmalı revani, besin değerleri açısından zengin bir tatlıdır. İçerisinde bulunan elma, lif ve vitaminler açısından faydalıdır. Ayrıca irmik, enerji verici özelliklere sahiptir. Düşük şekerli bir diyet uygulayan bireyler için tarifteki toz şeker miktarı azaltılabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanılabilir. Sonuç olarak, elmalı revani hem pratik yapımı hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. |
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı revani yaparken şerbeti hazırlamak için şekeri kavurmak neden gereklidir? Kavururken şekerin yanmasına karşı dikkat etmemiz gereken bir nokta var mı?
Cevap yazMerhaba Bender,
Elmalı revani yaparken şerbeti hazırlarken şekeri kavurmak, şerbete daha derin ve karamelize bir tat kazandırmak için yapılır. Bu işlem şekerin rengini ve lezzetini yoğunlaştırır, bu da sonunda tatlının daha zengin bir tada sahip olmasını sağlar. Şekerin kavurulması sırasında yanmasına karşı dikkat etmeniz gereken birkaç nokta vardır:
1. Isı Ayarı: Şekeri kavururken orta ateş kullanın. Yüksek ateş şekerin hızla yanmasına neden olabilir.
2. Sürekli Karıştırma: Şekerin eşit şekilde kavrulması ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
3. Renk Kontrolü: Şekerin rengi altın kahverengiye dönüştüğünde kavurma işlemini sonlandırın. Daha koyu bir renk yanık tada neden olabilir.
Bu ipuçlarına dikkat ederek, şerbetinizi mükemmel şekilde hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin!