Yoğurtlu revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmik ve yoğurt ile yapılan, şerbetli bir kek türüdür. Bu tatlı, hem lezzeti hem de yumuşak dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yoğurtlu revani, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir tatlı olmasının yanı sıra, evde kolayca hazırlanabilmesi ile de dikkat çekmektedir.
Malzemeler
Yoğurtlu revani hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
Hazırlık Aşamaları
Yoğurtlu revani hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak keki, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbetin keke iyice çekmesi için birkaç saat bekletin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpebilir, ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Revani, Türk mutfağında farklı çeşitleri ile yer almaktadır. Farklı malzemeler ekleyerek, örneğin kakao veya portakal kabuğu rendesi ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Yoğurtlu revani, günlerce saklanabilir. Kapağı kapalı bir şekilde buzdolabında muhafaza edilmesi, tazeliğini korumasına yardımcı olur.- Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilmekte ve misafirlerin beğenisini kazanmaktadır. Sonuç olarak, yoğurtlu revani hem kolay hazırlanabilir oluşu hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif ile siz de evde pratik bir şekilde yoğurtlu revani hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Evde yoğurtlu revani yapmayı denediniz mi? Şerbeti hazırlarken şekeri kavurmak gerçekten şart mıydı?
Cevap yazMerhaba Abdülhak,
Evde yoğurtlu revani yapmak gerçekten harika bir fikir! Şerbeti hazırlarken şekeri kavurmak, şerbetin rengini ve tadını derinleştirir. Kavrulmuş şeker, tatlıya hafif bir karamel aroması katarak farklı bir lezzet deneyimi sunar. Ancak şeker kavurma işlemi şart değildir; tamamen damak tadına bağlı. Eğer daha hafif bir tat istersen, şekeri kavurmadan da kullanabilirsin. Denemekten korkma, her iki yöntemle de lezzetli bir sonuç elde edebilirsin. Şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler,