Pratik revani tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik ile yapılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, pratik revani tarifini adım adım açıklayacak ve tatlının yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşacağız.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için: 2,5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani Yapılışı

Revani yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması:

Bir kaba yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyerek mikserle çırpın. Karışımın koyu bir kıvam alması gerekmektedir. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.

3. Pişirme İşlemi:

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiş demektir.

4. Şerbetin Eklenmesi:

Fırından çıkan sıcak revaniye, önceden hazırladığınız soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Püf Noktaları

Revani tatlınızı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve toz şekerin iyice çırpılması, tatlının daha kabarık olmasını sağlar.
• Şerbetin soğuk, revaniyi sıcak olarak şerbetle buluşturmak, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
• İrmik ile unun oranına dikkat ederek, tatlının kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Fırın ısısının yeterli olması, tatlının eşit pişmesini sağlar.

Sonuç

Pratik revani tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve yapımı oldukça basittir. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak, lezzetli bir revani hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!