Yumurtasız ve yağsız revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan, şerbetli bir kektir. Ancak, bazı beslenme tercihleri ve sağlık nedenleriyle yumurta ve yağ içermeyen bir revani tarifi arayanlar için alternatifler mevcuttur. Bu yazıda, yumurtasız ve yağsız revani yapımını adım adım açıklayacağız.

Revani tarifimiz için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (yağsız tercih edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı limon suyu
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Revani yapımında şerbet önemli bir yer tutar. Şerbeti hazırlamak için:

• 2 su bardağı suyu bir tencereye alın.
• 1 su bardağı şekeri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Revani hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir karıştırma kabında irmik, un, şeker, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Sütü ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hamurun kıvamı koyu olmalıdır. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
• Karışımı yağsız bir fırın kabına dökün.

Revaniyi pişirmek için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir.

Revani fırından çıktıktan sonra:

• Soğuyan şerbeti sıcak revani üzerine dökün.
• Şerbetin hamurun içine iyice çekmesi için birkaç dakika bekleyin.

Yumurtasız ve yağsız revaniyi dilimleyip servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak:

• Hindistan cevizi serpebilir
• Ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz
• Yunan yoğurdu ile servis edebilirsiniz

Yumurtasız ve yağsız revani, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Unutmayın, tatlıların da dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiği önemlidir. Afiyet olsun!