Borcamda revani tarifi için gerekli adımlar nelerdir?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tatlı, irmik ve şekerin buluştuğu bir hamurdan yapılmakta olup, şerbetle tatlandırılarak sunulmaktadır. Bu makalede, borcamda revani yapımının adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 2,5 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şeker
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fıstık (süsleme için)

Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri şerbetidir. Şerbeti hazırlamak için;

• Bir tencereye 2,5 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şekeri koyun.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra şerbeti soğumaya bırakın.

Hamur için gereken adımlar:

• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
• Yumurtalar ve şekerin iyice köpüklenmesi sağlanmalıdır.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Hamuru hazırladıktan sonra, şu adımları izleyin:

• Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
• Borcamınızı yağlayın ve hamuru dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
• Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa pişmiştir.

Revani fırından çıktıktan sonra şerbetin eklenmesi gerekmektedir:

• Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün.
• Şerbetin hamurun içine iyice çekmesi için tatlının en az 1-2 saat beklemesi önerilir.

Revani tatlınız hazır olduktan sonra, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz:

• Hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
• Soğuk veya oda sıcaklığında servis edilmesi tavsiye edilmektedir.

Sonuç olarak, borcamda revani yapımı oldukça basit bir süreçtir ve bu tatlı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!