Cahide sultan irmikli revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cahide Sultan İrmikli Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlı, özellikle irmik kullanılarak yapılmasıyla dikkat çeker ve hafif yapısıyla damaklarda hoş bir tat bırakır. İrmikli Revani, Osmanlı dönemine ait bir lezzet olarak bilinse de, günümüzde de özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. İşte Cahide Sultan İrmikli Revani'nin tarifi ve yapılışı.

Malzemeler

Revani için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Üzeri için hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Şerbet İçin Malzemeler

Şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı

Cahide Sultan İrmikli Revani'nin yapılış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyun. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir başka kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üstü altın rengi olana kadar pişirmeye özen gösterin.
• Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbetin tamamen çekmesi için bir süre bekleyin.
• İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Cahide Sultan İrmikli Revani, dilimlenerek servis edilmektedir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, damak tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, üzerini ceviz, fındık veya antep fıstığı ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

İrmikli Revani, yapımı oldukça kolay bir tatlı olmasına rağmen, doğru pişirme süresi ve şerbetin sıcaklığını ayarlamak önemlidir. Şerbetin sıcak olması, revaniyi daha iyi çekmesini sağlar. Ayrıca, tatlının lezzeti için kaliteli malzemeler kullanmanız önerilir.

Cahide Sultan İrmikli Revani, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile siz de bu güzel lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!