Cahide sultan mavi haşhaşlı revani tarifi nedir?

Cahide Sultan Mavi Haşhaşlı Revani, Osmanlı mutfağının zengin ve eşsiz tatlarından biridir. Bu özel tatlı, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Revani, temel olarak irmik ve şeker ile yapılan bir tatlıdır ve mavi haşhaş ile zenginleştirildiğinde kendine has bir aroma kazanır. Aşağıda, Cahide Sultan Mavi Haşhaşlı Revani'nin tarifi ve hazırlanışı detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

1. İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye suyu, şekeri ve limon dilimini ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekerin yarısını iyice çırpın. Karışımın hacminin artmasını sağlamak için mikser kullanabilirsiniz.

3. Çırpılmış yumurtalara yoğurt, sıvı yağ ve vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. Başka bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve mavi haşhaşı karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirdikten sonra, soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının en az 1 saat beklemesi önerilir.

Cahide Sultan Mavi Haşhaşlı Revani, dilimlenerek servis edilirken, üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulması tatlı deneyimini daha da zenginleştirebilir.

- Mavi haşhaş, revaniye farklı bir aroma ve görünüm katmaktadır. Mavi haşhaşın sağlığa faydaları da oldukça fazladır.- Revani, Türk mutfağında özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır.- Şerbetin sıcak, revaninin soğuk olması, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur.

Sonuç olarak, Cahide Sultan Mavi Haşhaşlı Revani, hem görselliği hem de lezzeti ile Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarifi denemek, geleneksel Türk mutfağını keşfetmek için harika bir fırsat sunmaktadır.