Hashaslı revani, krem şantsız nasıl yapılır?

Hashaslı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında da yer bulan bu tatlı, irmik ve haşhaşın birleşimiyle yapılan lezzetli bir alternatiftir. Krem şantsız versiyonu, daha hafif bir tat arayanlar için idealdir. Bu makalede, hashahlı revaniyi krem şantsız yapmanın adımlarını ve püf noktalarını bulacaksınız.

Haşhaşlı revani için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Kek Harcının Hazırlanması: Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyin ve yeniden çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, haşhaş, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı hindistan cevizini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Pişirme İşlemi: Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün. Kekin şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Hashaslı revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi veya toz antep fıstığı ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş çay veya Türk kahvesi ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Hashaslı revani, krem şantsız olarak hazırlanan pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecektir. Farklı damak tatlarına hitap eden bu tarif, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak sofralarınızı süsleyecektir. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, gerekli malzemeleri hazırlayın ve bu nefis tatlının keyfini çıkarın!