İrmikli revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile bilinir. İrmik, un ve şekerin birleşimiyle oluşan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda muhteşem bir tat elde edilir. İşte irmikli revani tarifi ve yapım aşamaları:

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Revani hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.

3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmekte fayda var.

5. Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun. Şerbeti tatlının üzerine dökün ve iyice çekmesini bekleyin.

6. İrmikli revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerini hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

İrmikli revani, Türk mutfağının zengin kültürünün bir parçası olarak, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Afiyet olsun!