İrmikli revani tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen bir tatlısıdır. İrmik, yoğurt ve şekerin mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu lezzetli tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Revani Tatlısı Nedir?

İrmikli revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bu tatlı, irmik ve şekerin uyumlu birleşimiyle hazırlanır. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Revani, Anadolu'da farklı isimlerle anılsa da, temel malzemeleri ve yapım aşamaları benzerlik gösterir.

İrmikli Revani İçin Gerekli Malzemeler

Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

3 su bardağı irmik
3 su bardağı yoğurt
3 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı su (şerbet için)
2 su bardağı şeker (şerbet için)
İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık (süslemek için)

İrmikli Revani Tatlısının Yapılışı

İrmikli revani tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Revani tatlısının şerbetini hazırlamak için, bir tencereye 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirerek şerbetin kıvam almasını sağlayın. Şerbet piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Adım: Hamurun Hazırlanması

Büyük bir karıştırma kabına 4 adet yumurtayı ve 3 su bardağı şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Üzerine irmiği, kabartma tozunu ve vanilini ilave edin. Karışımı iyice harmanlayın.

3. Adım: Pişirme

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Revani pişerken üzerinin güzelce kızardığından emin olun. Pişen revaniyi fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirin.

4. Adım: Şerbetin Eklenmesi

Dinlenmiş olan revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için bir süre bekletin.

5. Adım: Süsleme ve Servis

İsteğe bağlı olarak tatlının üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Kesilen dilimleri servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.

İrmikli Revani Tatlısının Püf Noktaları

Revani tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Yumurtaları ve şekeri iyi çırpmak, tatlının kabarmasını sağlar.
Şerbetin soğuk, revaniyi sıcak şekilde buluşturulması, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
Fırında pişirme süresine dikkat etmek, tatlının kurumasını engeller.

Sonuç

İrmikli revani, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Umarım bu tarifle siz de evinizde nefis bir irmikli revani hazırlarsınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Dicle 07 Kasım 2024 Perşembe

Revani tatlısını yapmayı düşündüğümde, özellikle şerbetin nasıl hazırlanacağına dikkat etmem gerektiğini düşünüyorum. Şerbetin kıvamı ve soğuk olması, tatlının lezzetini etkileyen önemli faktörler arasında. Sizce şerbeti hazırlarken hangi aşamalara daha çok dikkat etmeliyim? Ayrıca, revaniyi pişirirken üzerinin güzelce kızarması için fırında ne kadar süre bırakmalıyım? Bu tatlının pürenin kabarması için yumurtaları ve şekeri çırpmanın önemi de dikkatimi çekiyor. Bu konuda başka önerileriniz var mı?