Limonlu krem şantili revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçi yumuşak, dışı ise şerbetle kaplanmış bu nefis tatlı, limon aroması ve krem şanti ile zenginleştirildiğinde bambaşka bir lezzet haline gelir. İşte limonlu krem şantili revani tarifinin detaylı anlatımı:

Revani hamuru için:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 limonun rendesi ve suyu

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 limonun suyu

Krem şanti için:

• 1 paket krem şanti
• 1,5 su bardağı süt

1. Şerbeti Hazırlama: Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Karışımı kaynatın ve limon suyunu ekleyin. 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunu Hazırlama: Bir kasede yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın beyazlaşmasını ve köpürmesini sağlayın. Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve limonun rendesini ekleyin. İyice karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak halde iken soğuyan şerbeti üzerine dökün.

5. Krem Şantiyi Hazırlama: Krem şantiyi hazırlamak için, soğuk sütü bir kaba dökün ve krem şantiyi ekleyin. Mikserle çırparak koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

6. Revaniyi Süsleme: Şerbeti iyice çeken revaniyi dilimleyin ve üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün. İsterseniz limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Limonlu krem şantili revani, soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine rendelenmiş limon kabuğu veya nane yaprakları ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.

- Revani, Türk mutfağında farklı malzemelerle de yapılabilmektedir. Örneğin, kakao eklenerek kakaolu revani veya hindistan cevizi ile farklı tatlar elde edilebilir.- Şerbetin soğuk, revani hamurunun sıcak olması tatlının lezzetini artırır. Bu nedenle, şerbeti önceden hazırlayıp soğutmayı unutmayın.- Krem şanti yerine, evde yapılmış yoğurtlu veya limonlu bir krema ile de alternatifler oluşturabilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolayca limonlu krem şantili revani hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!