Mavi Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Mavi haşhaşlı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sıklıkla tüketilmektedir. Revani, genellikle irmik ve un ile yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Mavi haşhaş, bu tatlıya özgün bir lezzet ve görünüm katmaktadır. Aşağıda, mavi haşhaşlı revani tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı yer almaktadır.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı mavi haşhaş
Şerbet İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Hazırlık Aşamaları
1. Şerbetin Hazırlanması
- Bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.
- Şerbetin kıvamı koyulaşınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
2. Hamurun Hazırlanması
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kasede çırpıcı ile çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve mavi haşhaşı harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyerek spatula ile karıştırın.
3. Pişirme Süreci
- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
- Revani piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
- Şerbetin çekmesi için tatlının dinlenmesi beklenmelidir.
Servis Önerileri
Revani, dilimlenerek servis edilirken, dilimlerin üzerine hindistancevizi ya da ceviz serpilebilir. Ayrıca, yanında kaymak ya da dondurma ile sunmak da oldukça lezzetli bir alternatif olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Mavi haşhaş, yemeklerde kullanılan bir malzeme olmasının yanı sıra, sağlık açısından da faydalıdır. Omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan mavi haşhaş, kalp sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.- Revani, soğuduktan sonra daha iyi bir tat alır, bu nedenle mümkünse bir süre dinlendirilmesi önerilir.- Tarife eklenebilecek farklı malzemeler ile (örneğin: portakal kabuğu rendesi, kakao gibi) tatlıya zenginlik katmak mümkündür. Mavi haşhaşlı revani, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya adaydır. Tarifi uygulayarak sevdiklerinizle bu güzel lezzeti paylaşabilirsiniz. |
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")