Muhalebili revani tarifi nasıl yapılır?

Muhalebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İki katlı bir yapıdan oluşan bu tatlı, şekerli şerbet ile ıslatılmış irmik keki ile muhalebi katının birleşimiyle lezzetli bir tat sunar. Bu makalede, muhalebili revani tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Muhalebili revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Revani İçin

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

• Muhallebi İçin

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Şerbet İçin

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Muhalebili revani tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından limon dilimini de ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbet hazır olduktan sonra soğumaya bırakın.

Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırptıktan sonra irmik, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Başka bir tencerede sütü, şekeri, nişastayı ve unu karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Muhallebi kıvamına geldiğinde vanilini ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Fırından çıkan revaniyi birkaç yerinden çatal ile delik açın. Hazırladığınız soğuk şerbeti revani üzerine dökün. Şerbetin güzelce çekmesi için bir süre bekleyin. Ardından muhalebiyi revani üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Muhalebili revani, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Fındık, ceviz veya hindistan cevizi ile süslemek tatlıya görsel bir zenginlik katacaktır.

Muhalebili revani, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek evde kolaylıkla bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!