Oktay usta'dan revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Oktay Usta'nın tarifi ise bu lezzeti en iyi şekilde yansıtmakta ve evde kolayca uygulanabilmektedir. İşte Oktay Usta'nın revani tarifi:

Malzemeler

Revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin Malzemeler

Şerbet için gerekli malzemeler ise:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı

Revani yapımına başlamadan önce şerbetin hazırlanması önemlidir. Şerbetin soğuması, tatlının lezzetini artıracaktır. İşte adım adım revani yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

3. Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

4. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirdikten sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün.

7. Şerbetin çekmesi için revaniyi en az 1 saat bekletin.

8. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Öneriler ve İpuçları

Revani yaparken dikkate almanız gereken bazı ipuçları:

• Yumurtalarınızı oda sıcaklığında kullanmak, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
• Şerbetin sıcak, revani'nin soğuk olması, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.
• İsteğe bağlı olarak, revani hamuruna badem veya ceviz ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç

Oktay Usta'nın revani tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek bir tatlıdır. Hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir ikram olacaktır. Şerbetli ve yumuşak yapısı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifi deneyerek geleneksel Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini keşfedebilirsiniz.