Oktay Usta'nın Portakallı Revani TarifiRevani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve genellikle şerbetli tatlılar kategorisine girmektedir. Özellikle portakallı versiyonu, tatlıya ferah bir aroma katarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Oktay Usta, Türkiye'de tanınan bir şef ve televizyon programı sunucusudur; onun tarifleri, genellikle pratik ve lezzetli olmasıyla bilinir. İşte Oktay Usta'nın portakallı revani tarifi. Malzemeler
Şerbet İçin
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve şekerin karıştırılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak çırpıcı ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, tatlının hafif ve havadar olmasını sağlayacaktır. 2. Diğer malzemelerin eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve portakal suyu ekleyin. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kalıba dökme: Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün. Hamurun eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edin. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişmelidir. 5. Şerbetin hazırlanması: Revani fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra portakal suyu ve birkaç damla limon suyu ekleyin. 5-10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. 6. Şerbetin eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için revaniyi bir süre bekletin. Servis ÖnerisiPortakallı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edilmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yapmayı denemek harika bir fikir! Oktay Usta'nın tarifindeki malzemeler ve adımlar oldukça basit görünüyor. Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmemiz gerektiğini anlıyorum, çünkü bu, tatlının hafif olmasını sağlıyor. Portakal suyu ve rendesi eklemek, tatlıya gerçekten ferah bir aroma katacak gibi. Pişirme süresini dikkatlice takip etmek de önemli, çünkü revani altın rengini alana kadar pişmeli. Şerbeti hazırlarken portakal ve limon suyunun eklenmesi, tatlıya ekstra bir lezzet katacağı kesin. Servis önerisindeki hindistan cevizi ve ceviz ile dondurma fikri de gerçekten cazip! Düşünmeden edemiyorum, revani soğuduktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetini artıracak mı? Sen bu tarife göre denemeyi düşündün mü?
Cevap yazMerhaba Rikab,
Revani tarifine olan ilgin gerçekten harika! Oktay Usta'nın tarifinin basit ve anlaşılır olması, denemek için büyük bir avantaj sağlıyor. Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmenin önemi, tatlının hafifliği açısından gerçekten kritik. Portakal suyu ve rendesi eklenmesi de tatlıya o ferah aromayı katacağı kesin.
PiĢirme süresine dikkat etmek, altın rengini almak için önemli bir adım. Şerbetin hazırlanmasında portakal ve limon suyunun kullanılması, ek lezzet katmak için harika bir fikir. Ayrıca, servis önerisindeki hindistan cevizi ve ceviz ile dondurma fikri, tatlıyı daha da zenginleştirecek gibi görünüyor. Revaniyi buzdolabında bekletmenin lezzetini artırabileceği konusunda birçok kişi aynı fikirde; soğuk servis edildiğinde tatların daha da yoğunlaştığını düşünenler var.
Bu tarifle denemeyi düşündüm ve gerçekten bu lezzeti tatmak için sabırsızlanıyorum! Senin de bu tarife dair düşüncelerin ya da denemiş olduğun başka tarifler var mı?