Oktay usta'nın portakallı revani tarifi nedir?

Portakallı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Oktay Usta'nın pratik tarifiyle bu lezzetli tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İrmik ve portakalın birleşimi, tatlıya ferah bir aroma katarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Portakallı Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve genellikle şerbetli tatlılar kategorisine girmektedir. Özellikle portakallı versiyonu, tatlıya ferah bir aroma katarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Oktay Usta, Türkiye'de tanınan bir şef ve televizyon programı sunucusudur; onun tarifleri, genellikle pratik ve lezzetli olmasıyla bilinir. İşte Oktay Usta'nın portakallı revani tarifi.

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 limonun suyu ve kabuğu (rendelenmiş)
1 portakalın suyu ve kabuğu (rendelenmiş)

Şerbet İçin

3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
1 portakalın suyu
Birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve şekerin karıştırılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak çırpıcı ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, tatlının hafif ve havadar olmasını sağlayacaktır.

2. Diğer malzemelerin eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve portakal suyu ekleyin. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Kalıba dökme: Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün. Hamurun eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edin.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişmelidir.

5. Şerbetin hazırlanması: Revani fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra portakal suyu ve birkaç damla limon suyu ekleyin. 5-10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.

6. Şerbetin eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için revaniyi bir süre bekletin.

Servis Önerisi

Portakallı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edilmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.

Ekstra Bilgiler

- Revani tarifi, farklı meyve suyu ve rendeleriyle çeşitlendirilebilir. Örneğin, limon veya nar suyu eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- İrmik, revaniye farklı bir doku ve lezzet katmaktadır; bu nedenle bu malzemenin kullanımı önemlidir.- Revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır; bu nedenle tatlıyı yapıp birkaç saat buzdolabında bekletmek önerilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifleri, genellikle tüm aşamaları açık bir şekilde anlattığı için, mutfakta yeni olanlar için de uygündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Rikab 02 Aralık 2024 Pazartesi

Revani yapmayı denemek harika bir fikir! Oktay Usta'nın tarifindeki malzemeler ve adımlar oldukça basit görünüyor. Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmemiz gerektiğini anlıyorum, çünkü bu, tatlının hafif olmasını sağlıyor. Portakal suyu ve rendesi eklemek, tatlıya gerçekten ferah bir aroma katacak gibi. Pişirme süresini dikkatlice takip etmek de önemli, çünkü revani altın rengini alana kadar pişmeli. Şerbeti hazırlarken portakal ve limon suyunun eklenmesi, tatlıya ekstra bir lezzet katacağı kesin. Servis önerisindeki hindistan cevizi ve ceviz ile dondurma fikri de gerçekten cazip! Düşünmeden edemiyorum, revani soğuduktan sonra buzdolabında bekletmek, lezzetini artıracak mı? Sen bu tarife göre denemeyi düşündün mü?