Portakal şerbetli revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve yoğurt ile yapılan bu tatlı, portakal şerbeti ile tatlandırıldığında eşsiz bir lezzet kazanır. Portakal şerbetli revani, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Aşağıda, bu lezzetli tatlının tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Revani yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şeker konulup kaynatılır. - Kaynadıktan sonra portakal suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir. - Ocağı kapatıp şerbetin soğuması için bir kenara alın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. - Ardından yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek karıştırmaya devam edilir. - Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.

3. Pişirme: - Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. - Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

4. Şerbetin Eklenmesi: - Fırından çıkan sıcak revaniye soğuk şerbet dökülür. - Şerbetin revaniyi çekmesi için bir süre bekletilir.

Portakal şerbetli revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek süslemek, tatlıya görsel bir zenginlik katacaktır. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artıracaktır.

Portakal şerbetli revani, hem pratik yapımı hem de benzersiz lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olmuştur. Bu tarif sayesinde, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemeniz önerilir. Afiyet olsun!