Portakallı Cevizli Revani Nedir?
Portakallı cevizli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan revani tarifinin, portakal ve ceviz ile zenginleştirilmiş halidir. Genellikle irmik ve unun kullanıldığı, şerbetli bir tatlı olan revani, hafif ve lezzetli bir tat arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilmektedir.
Malzemeler
Portakallı cevizli revani yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- Şerbet için; 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Portakallı cevizli revani yapımına başlamadan önce öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Şerbetin soğuk olması, revani ile buluştuğunda tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
1. Şerbetin Hazırlanması
- Bir tencereye su ve toz şeker eklenerek kaynamaya bırakılır.- Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir.- Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
2. Revani Hamurunun Hazırlanması
- Derin bir kapta yumurta ve toz şeker iyice çırpılır.- Ardından yoğurt eklenerek karıştırılır.- İrmik, un, kabartma tozu, vanilin, portakal kabuğu rendesi ve dövülmüş ceviz içi eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Elde edilen hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek düzgün bir şekilde yayılır.
3. Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.- Fırından çıkan sıcak revani, hemen üzerine soğuyan şerbet dökülerek çekmesi sağlanır.
Servis Önerileri
Portakallı cevizli revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya portakal dilimleri ile süsleme yapılabilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulması, tatlıyı daha da özel hale getirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Revani tatlısının daha yoğun bir portakal aroması alması için hamura birkaç damla portakal esansı eklenebilir.- Ceviz yerine fındık veya badem gibi farklı kuruyemişler de kullanılabilir.- Şerbetin içine birkaç damla portakal suyu eklemek, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Portakallı cevizli revani, sade ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olacaktır. |
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")