Revani kremalı tatlı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şeker ile yapılan bu tatlı, şerbet ile tatlandırılarak sunulur. Kremalı revani ise, klasik revani tarifine ek olarak, üzerine ya da arasına krema eklenerek yapılan bir versiyonudur. Bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumu ile özellikle misafirler için tercih edilen bir seçenektir.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 paket krema (isteğe bağlı olarak)
• Çam fıstığı veya hindistancevizi (süslemek için)

Revani kremalı tatlı yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Bir tencereye 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı suyu koyun. - Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynamaya devam ettirin. - Şerbetin soğuması için bir kenara alın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Pişirme İşlemi: - Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın.

4. Kremanın Hazırlanması: - Eğer kremalı bir revani istiyorsanız, bir paket kremayı bir kaba koyarak çırpın. - İsterseniz üzerine biraz toz şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

5. Servis: - Revani soğuduktan sonra dilimleyin ve aralarına ya da üzerine kremayı sürün. - Süslemek için çam fıstığı veya hindistancevizi kullanabilirsiniz.

Revani kremalı tatlının daha lezzetli olması için dikkate alınması gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmek, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
• Krema eklerken, tatlının tamamen soğumasına dikkat edilmelidir; aksi halde krema eriyebilir.

Revani kremalı tatlı, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yukarıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Türk mutfağının zengin tatlarından biri olan revani, her yemeğin ardından sunulabilecek hafif bir tatlı alternatifi sunar.