Revani Tatlısı Nedir?Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un, şeker ve yumurta ile hazırlanan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak servis edilir. Hafif ve yumuşak dokusuyla, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Revani tatlısı, hem görünümü hem de tadıyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Revani Tatlısının MalzemeleriRevani tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Revani Tatlısının YapılışıRevani tatlısının yapılışı oldukça basittir ve adım adım takip edildiğinde lezzetli bir sonuç elde edilir. İşte yapılış aşamaları: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ve vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Ardından, un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. 3. Kalıba Dökme: Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. 4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Limon dilimini ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. 5. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün. Şerbetin revaniyi iyice çekmesi için bir süre bekletin. 6. Servis: Revani tatlısı dilimlenerek servis edilir. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz. Revani Tarifine Nereden Ulaşabilirim?Revani tatlısının tarifine birçok kaynak üzerinden ulaşmak mümkündür. Aşağıda bazı kaynak önerileri bulunmaktadır:
Ekstra Bilgiler ve İpuçlarıRevani tatlısını hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar şunlardır:
Revani tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif, evde kolaylıkla hazırlamanıza olanak tanırken, misafirlerinize de bu eşsiz lezzeti sunmanıza yardımcı olacaktır. |
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tatlısını hep merak ediyordum, özellikle yapılışı bu kadar basit olduğunu görünce denemek istiyorum. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında ne kadar çırpılması gerektiği hakkında bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, şerbetin ne kadar süre bekletilmesi gerektiği de önemli gibi görünüyor. Eğer denemiş biriyseniz, bu detaylar hakkında paylaşımda bulunabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba İsabet,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Revani tatlısının en önemli aşamalarından biri olan yumurta ve şekerin çırpılması, hamurun kabarması için kritik öneme sahiptir. Yumurta ve şekeri en az 5-7 dakika kadar çırpmalısın. Mikser kullanıyorsan, yüksek hızda çırpmak, karışımın hacmini artırarak daha güzel bir doku elde etmeni sağlar. Karışımın rengi açıldığında ve kıvamı krema gibi olduğunda doğru noktaya gelmiş demektir.
Şerbetin Bekletilmesi: Şerbeti hazırladıktan sonra, tatlının sıcak şerbetle buluşması için en az 30 dakika bekletmelisin. Bu süre, şerbetin soğuması ve tatlının daha iyi şekil alması için önemlidir. Ayrıca, şerbetin sıcak olması gerektiğini unutma; böylece tatlı, şerbeti daha iyi çekecektir.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum! Umarım başarılı olursun. Afiyet olsun!