Yoğurtlu Revani Tatlısı: Nasıl Yapılır, Tarifleri Nelerdir?
Yoğurtlu revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tatlının temel malzemesi yoğurt olup, yumuşak dokusu ve lezzeti sayesinde damaklarda iz bırakmaktadır. İşte yoğurtlu revani tatlısının yapımı, tarifleri ve püf noktaları hakkında detaylı bir inceleme.
Yoğurtlu Revani Tatlısının Malzemeleri
Yoğurtlu revani hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 3/4 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
Yoğurtlu Revani Tatlısının Yapılışı
Yoğurtlu revani tatlısının yapımı, adımlar halinde aşağıda açıklanmıştır: - İlk olarak, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu, sıvı yağı ve irmiği ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcakken üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için bir süre bekletin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.
Yoğurtlu Revani İçin Püf Noktaları
Yoğurtlu revani tatlısının en iyi şekilde yapılabilmesi için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir: - Yumurtaları ve şekeri çırparken yeterince hava aldırmak, tatlının daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Şerbetin soğuk, revani tatlısının sıcak olması, şerbetin tatlıyı daha iyi çekmesini sağlar.
- İrmik kullanırken ince irmik tercih etmek, dokunun daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
- Tatlıyı dilimledikten sonra dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
Sonuç
Yoğurtlu revani, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olmakla birlikte, dikkat edilmesi gereken püf noktaları sayesinde daha lezzetli hale getirilebilir. İşte bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için harika bir tatlı hazırlayabilir, özel günlerde sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Bu tatlının, sadece damakları değil, gözleri de şenlendireceği kesin! |
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtlu revani tatlısını denemek istiyorum ama bazı noktalar beni düşündürüyor. Şerbetin soğuk olması ve revani tatlısının sıcak olması gerektiği belirtilmiş. Bu durumu nasıl dengeleyebilirim? Ayrıca, ince irmik kullanmanın dokuyu yumuşatacağı söylenmiş. İrmik seçimi yaparken nelere dikkat etmeliyim? Son olarak, bu tatlının dinlendirilmesi gerektiği ifade ediliyor. Dinlendirme süresi tam olarak ne kadar olmalı ki en iyi lezzeti alayım?
Cevap yaz