2 kişilik hashaslı revani tarifi nasıl yapılır?
Hasaslı revani, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İrmik ve yoğurt ile hazırlanan bu lezzet, haşhaş tohumu sayesinde eşsiz bir aroma kazanır. İşte, iki kişilik hasaslı revani tarifinin malzemeleri ve yapılış adımları.
2 Kişilik Hasaslı Revani Tarifi Nasıldır?Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer almasıyla bilinen bu tat, irmik ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanarak muhteşem bir lezzet sunar. Hasas, yani haşhaş, bu tatlıya eşsiz bir aroma ve doku katmaktadır. İşte 2 kişilik hasaslı revani tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları. Gerekli Malzemeler Revani için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Yapılış Aşamaları Hasaslı revaniyi yapmaya başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve aşamaları dikkatlice takip edin. 1. Adım: Şerbetin Hazırlanması İlk olarak şerbeti hazırlamak önemlidir. Bir tencerede 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. 2. Adım: Kek Harcının Hazırlanması Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. İrmik, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumlarını ilave ederek homojen bir karışım elde edin. 3. Adım: Pişirme İşlemi Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar kontrol ederek pişirin. 4. Adım: Şerbetin Eklenmesi Fırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kek tarafından emilmesi için tatlının biraz dinlenmesine izin verin. 5. Adım: Servis Hasaslı revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Hasasl� revani tarifini denemeyi düşündüm ama bazı adımları merak ediyorum. Özellikle şerbetin hazırlanması sırasında kaynatma süresi hakkında bir şeyler daha öğrenmek isterim. Şerbeti hazırlarken dikkat etmem gereken başka noktalar var mı? Ayrıca, kekin pişme süresinin yanı sıra, kıvamının nasıl olması gerektiğini anlamak için hangi belirtilere dikkat etmeliyim? Son olarak, üzerine serpebileceğim malzemelerin tatlıya katkısı hakkında biraz bilgi verebilir misiniz?
Merhaba Şahsınur Hanım, revani tarifiyle ilgili sorularınızı ayrıntılı olarak yanıtlayayım:
Şerbet Hazırlama
Şerbet için genellikle 2-2.5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su kullanılır. Kaynatma süresi ortalama 10-15 dakikadır. Şerbetin kıvamını anlamak için:
- Bir kaşıkla şerbete dalıp çıkardığınızda, şerbetin hafifçe koyulaştığını ve kaşığa yapıştığını görmelisiniz
- Parmak uçlarınızla şerbeti kontrol edebilirsiniz - iki parmağınız arasında hafif iplik oluşması ideal kıvamı gösterir
- Soğuk su dolu bir bardağa bir damla şerbet damlattığınızda dağılmadan top halinde kalması gerekir
Şerbette Dikkat Edilecek Diğer Noktalar
- Şerbeti sıcakken hazırlayıp soğumaya bırakın
- Keki sıcakken şerbeti soğuk olarak dökün
- Şerbeti yavaş yavaş ve eşit şekilde dökün
- Şerbetin tamamen çekmesi için en az 2-3 saat bekleyin
Kek Kıvamı Kontrolü
- Pişme süresi 25-35 dakika arasındadır
- Kürdan testi yapın: temiz çıkması gerekir
- Kenarların hafifçe tavandan ayrılması
- Üzerinin altın rengi alması
- Hafifçe bastırıldığında esneyip geri gelmesi
Üzeri İçin Malzemeler
- Antep fıstığı: Lezzet ve görsel zenginlik katarken dokusal kontrast sağlar
- Hindistan cevizi: Hafif tatlılık ve hoş bir aroma verir
- Badem: Çıtırlık ve fındıksı bir lezzet katar
- Ceviz: Yoğun aromasıyla tatlıyı dengeleyebilir
- Nane yaprakları: Ferahlık ve dekoratif görünüm sağlar
Bu malzemeleri tek başına veya karışım halinde kullanabilirsiniz. Her biri tatlıya farklı bir karakter ve doku katacaktır. Afiyet olsun!