2 yumurtalı revani tatlısı nasıl yapılır?

Revani tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle misafirlerin ağırlandığı özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, şerbetli yapısı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. 2 yumurtalı revani tarifi, lezzetli ve pratik bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, 2 yumurtalı revani tatlısının nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Revani tatlısını hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani tatlısının hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilecektir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Şerbetin önceden hazırlanması, tatlının lezzetini artıracaktır. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynamaya devam etmesini sağlayın.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması

Revani tatlısının hamurunu hazırlamak için:

• 2 adet yumurtayı bir kabın içine kırın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın.
• Çırpılan karışıma 1 su bardağı yoğurdu, 1/2 su bardağı sıvı yağı, irmiği ve vanilini ekleyin. Karışımı tekrar çırpın.
• Son olarak, kabartma tozu ve unu ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

3. Pişirme İşlemi

Hazırlanan hamuru pişirmek için:

• Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru eşit şekilde dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
• Tatlı piştikten sonra, fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
• Dinlenen tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.

2 yumurtalı revani tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistancevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek görsel bir zenginlik katmak mümkündür. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis edilmesi, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.

2 yumurtalı revani tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde tatlı bir ikram arıyorsanız, bu tarifi deneyebilirsiniz. Yapılan revani tatlısı, hem görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecektir.

Revani tatlısının çeşitli versiyonları bulunmaktadır. Örneğin;

• Yumurta yerine sadece yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
• İrmik yerine un kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Şerbetin içine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Tüm bu varyasyonlar, tatlının lezzetini ve sunumunu zenginleştirmektedir.