Arda'nın mutfağındaki orijinal revani tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde farklı tariflerle yapılmakla birlikte, Arda Türkmen'in mutfağındaki revani tarifi, malzemeleri ve yapım aşamalarıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, Arda'nın mutfağındaki orijinal revani tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Revani, irmik veya un kullanılarak yapılan, şerbetli ve genellikle üzerine hindistancevizi serpilerek servis edilen bir tatlıdır. Türkiye'de özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Revani, hem hafif yapısı hem de tatlılığı ile damaklarda yer edinmiştir.

Revani tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
• Üzeri için: Hindistancevizi veya fındık (isteğe bağlı)

Revani hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

İlk olarak revani için şerbet hazırlanmalıdır. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker eklenir.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, içine bir dilim limon eklenir.
• Şerbet kaynadıktan sonra, yaklaşık 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir ve ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Kek karışımını hazırlamak için:

• Derin bir karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker konulur. Yumurtalar ve şeker, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Ardından 1 su bardağı yoğurt ve 1/2 su bardağı sıvı yağ eklenir. Karıştırma işlemine devam edilir.
• Sonrasında 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin eklenip, tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Kek karışımı hazırlandıktan sonra:

• Yağlanmış bir fırın tepsisine karışım dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

Kek piştikten sonra:

• Fırından alınan kek, sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbet dökülür.
• Kek, şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirilir.

Revani servise hazır hale geldikten sonra:

• İsteğe bağlı olarak üzerine hindistancevizi veya fındık serpilebilir.
• Dilimler halinde kesilerek servis edilir.

Arda'nın mutfağındaki orijinal revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Şerbetli tatlı sevenler için mükemmel bir seçenek olan revani, aile ve arkadaşlarla yapılan özel günlerde vazgeçilmez bir tatlıdır. Arda Türkmen'in tarifi ile yapılan revani, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak, her lokmada mutluluk verecektir. Revani tarifinin bu detaylı açıklamaları sayesinde, evde kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, tatlılar paylaşarak güzelleşir!