Büyük Borcamda Muhallebili Revani Nasıl Yapılır?
Revani, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir ve genellikle şerbetli bir hamur tatlısı olarak bilinir. Muhallebili revani ise bu geleneksel tatlının daha kremalı ve lezzetli bir versiyonudur. Büyük borcamda hazırlanması, tatlının hem daha fazla kişi tarafından tüketilmesini sağlar hem de sunum açısından şık bir görüntü yaratır. İşte adım adım büyük borcamda muhallebili revani yapımının detayları.
Malzemeler
Revani ve muhallebisi için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz: - Revani İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Bir dilim limon
- Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
Revani ve muhallebili tatlının hazırlanışı aşamalı olarak aşağıda açıklanmıştır:
1. Revani Hamurunun Hazırlanması
- Bir çırpıcı veya mikser yardımıyla yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.- İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.- Karışımı yağlanmış büyük borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
2. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın.- Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra bir dilim limon ekleyin.- 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Muhallebinin Hazırlanması
- Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin.- Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.- Piştikten sonra vanilin ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
4. Tatlının Birleştirilmesi
- Fırından çıkan revaniyi birkaç yerinden delerek sıcak şerbeti üzerine dökün.- Şerbeti çektikten sonra muhallebiyi üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.- Tatlıyı soğumaya bırakın ve daha sonra dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Muhallebili revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Üzerini hindistancevizi, fındık veya ceviz ile süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis yapmak da tatlıyı zenginleştirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Revani hamurunu hazırlarken kullanılan yumurtaların oda sıcaklığında olması, tatlının daha kabarık olmasını sağlar.- Şerbetin soğuk, revani hamurunun sıcak olması, şerbetin tatlıyı daha iyi emmesine yardımcı olur.- Muhallebi hazırlarken karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece topaklanmanın önüne geçmiş olursunuz. Bu tarif ile büyük borcamda muhallebili revani hazırlamak artık çok daha kolay. Afiyet olsun! |
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte muhallebili revani yapımının detayları oldukça net bir şekilde verilmiş. Özellikle büyük borcamda yapılması, hem sunum açısından hem de kalabalık misafirler için ideal bir seçenek. Revani hamurunun hazırlanması aşamasında yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiği bilgisi dikkatimi çekti. Bu gerçekten önemli bir nokta, çünkü hamurun kabarması açısından büyük bir etkiye sahip. Şerbetin soğuk, revani hamurunun sıcak olması gerektiği bilgisi de çok mantıklı. Bu sayede şerbetin tatlıyı daha iyi emmesi sağlanıyor. Muhallebi kısmında sürekli karıştırmanın önemi de göz ardı edilmemeli, aksi takdirde topaklanma riski var. Kısacası, tüm bu detaylar göz önünde bulundurulduğunda, gerçekten lezzetli bir tatlı elde edileceği kesin. Bu tarife uygun bir sunum yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz!
Cevap yaz