Büyük borcamda portakallı revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan bu lezzet, portakal gibi meyvelerle zenginleştirildiğinde daha da nefis bir hal alır. Bu makalede, büyük borcamda portakallı revani tarifini detaylı bir şekilde bulacaksınız.

Revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı toz şeker, 1 adet limon suyu

Portakallı revani yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Şerbetin hazırlanması revani tarifinin en önemli kısımlarından biridir. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye 3 su bardağı su ve 2.5 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kek hamurunun hazırlanması için:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun, mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
• Ardından yoğurt, portakal suyu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Hamur hazırlandıktan sonra, büyük bir borcamı yağlayarak hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Kek pişip soğuduktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. Böylece kek şerbeti daha iyi çekecektir.

Revani, şerbetini çektikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini portakal dilimleri ile süslemek, tatlıya hem görsel bir zenginlik katacak hem de lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, büyük borcamda portakallı revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu güzel tatlı, özel günlerde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!