Büyük borcamda sütlü revani nasıl yapılır?

Büyük borcamda sütlü revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel tatlıların modern bir yorumuyla sunulan bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Revani, irmik ve yoğurt gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan hafif ve hafif şerbetli bir tatlıdır. Bu makalede, büyük borcamda sütlü revani yapımının detayları, malzemeleri ve püf noktaları ele alınacaktır.

Malzemeler

Revani yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 çay bardağı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

Sütlü revani yapım aşamaları şu şekildedir:

1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Yumurtalar iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin.

2. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

3. İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Karışımı, yağladığınız büyük borcama dökün ve üstünü düzleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üzeri kızarana kadar fırında bekletilmelidir.

5. Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6. Fırından çıkan revaniyi, sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının birkaç saat dinlenmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Sütlü revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlının lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları

Sütlü revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların iyi çırpılması, revaniyi daha kabarık hale getirecektir.
• İrmik ve yoğurt karışımının iyice harmanlanması gerekir.
• Şerbetin sıcak, revaniye dökülen şerbetin ise soğuk olması tatlının lezzetini artırır.

Sonuç

Büyük borcamda sütlü revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Aile yemeklerinde ya da özel günlerde tercih edilebilecek bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Tarifin kolaylığı ve malzemelerin erişilebilirliği sayesinde herkesin yapabileceği bir tatlıdır. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!