Büyük tepsi revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Klasik bir irmik tatlısı olan revani, genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilir. Bu makalede, büyük tepsi revani tarifini detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Revani hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı irmik
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Revani yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayarak işe koyulabilirsiniz. İşte revani tarifinin adım adım hazırlık aşaması:

Revani tatlınızın en önemli unsurlarından biri şerbetidir. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye 1 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu koyun.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra bir dilim limonu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanması için:

• Bir karıştırma kabında 4 adet yumurtayı ve 3 su bardağı şekeri iyice çırpın.
• Ardından 3 su bardağı yoğurdu ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Diğer malzemeleri ekleyin: 3 su bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ilave edin.
• Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

Hazırlanan hamuru büyük bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiştir.

Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin, tatlının her yerine iyice nüfuz etmesi için bir süre bekletin.

Büyük tepsi revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Yanında kaymak veya dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, üzerini hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Şerbetin sıcak, revaninin soğuk olması tatlıyı daha lezzetli hale getirir.
• İrmik tatlısı yaparken, irmiğin kalitesi önemlidir. Kaliteli irmik kullanmak, tatlının dokusunu etkiler.
• Fırın sıcaklığı ve süresi mutlaka kontrol edilmelidir; her fırın farklı pişirme süreleri gerektirebilir.

Sonuç olarak, büyük tepsi revani tarifi, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Aile ve misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!