Büyük Yuvarlak Borcamda Hasaslı Revani Nasıl Yapılır?Hasaslı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle tatlı krizleri için ideal bir seçenektir. Bu yazıda, büyük yuvarlak borcamda hasaslı revani yapımını adım adım ele alacağız. MalzemelerHasaslı revani yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
YapılışıHasaslı revani tarifinin aşamaları şu şekildedir: 1. Şerbetin HazırlanmasıÖncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. 2. Hamurun HazırlanmasıBir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırın. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Son olarak dövülmüş hashası ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Pişirme İşlemiHazırladığınız hamuru büyük yuvarlak borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 4. Şerbetin EklenmesiFırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbeti yavaşça dökerek revaniyi iyice nemlendirin. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesi için biraz bekleyin. 5. Servis ÖnerileriHasaslı revaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunmak da hoş bir alternatif olabilir. SonuçBüyük yuvarlak borcamda hasaslı revani, lezzeti ve görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek pratik bir şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! Ekstra BilgilerHasaslı revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
|
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Hasaslı revani yaparken şerbetin soğuk, revaninin sıcak olmasının önemini vurgulamanız çok faydalı. Ben de ilk denememde bu detayı atlamıştım ve tatlım istediğim gibi olmamıştı. Ayrıca, yumurta ve şekeri çırparken hacmin artması için yeterince çırpmak gerektiğini belirtmeniz de önemli bir ipucu. Sizce, üzerine hangi malzemeleri eklemek en iyi sonucu verir? Dondurma ile servis etme fikri de oldukça cazip!
Cevap yazDeğerli Abdürrauf,
Tarifin Detayları için teşekkür ederim! Gerçekten de hasas tatlılar yaparken küçük detaylar büyük farklar yaratıyor. Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması, tatlının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biri. İlk denemenizde yaşadığınız zorlukları anlıyorum; bu tür tatlılarda her aşama dikkat gerektiriyor.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması konusunda da verdiğiniz bilgi çok değerli. Hacmin artması, revaninin dokusunu yumuşatıp havalı bir yapı kazandırıyor. Bu ipucunu dikkate almak, sonuçları kesinlikle olumlu etkileyecektir.
Üzerine Eklenebilecek Malzemeler konusunda ise, ceviz, fındık veya hindistancevizi serpmek güzel bir tat derinliği katabilir. Ayrıca, biraz tarçın eklemek de hoş bir aroma sağlayabilir. Dondurma ile servis etme fikri ise hem sunum hem de lezzet açısından harika! Sıcak-reçineli tatlı ile soğuk dondurmanın birleşimi muhteşem bir deneyim sunacaktır.
Yeni denemelerinizde başarılar dilerim!