Cahide Sultan'ın Portakallı Revani Tarifi Nedir?Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Cahide Sultan, Osmanlı İmparatorluğu'nun son dönemlerinde yaşamış ve mutfağıyla tanınmış bir figürdür. Portakallı revani tarifi ise, bu geleneksel tatlının hafif ve ferah bir versiyonudur. Bu makalede, Cahide Sultan'ın portakallı revani tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını inceleyeceğiz. MalzemelerRevani hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbet İçinŞerbet için ise şu malzemeler gereklidir:
Yapım AşamalarıRevani hazırlama süreci, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken adımlardan oluşmaktadır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisine alarak, mikserle iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın. 4. Kalıba Dökme: Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. 5. Şerbetin Hazırlanması: Bu aşamada, şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra, portakal suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynamaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. 6. Şerbetin Tatlıya Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için biraz dinlendirin. 7. Servis: Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini portakal dilimleri ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. SonuçCahide Sultan'ın portakallı revani tarifi, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla birleştiren harika bir örnektir. Portakalın ferahlatıcı etkisi, revani tatlısına ayrı bir tat katmakta ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakmaktadır. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal bir seçenek sunar. Ekstra BilgilerRevani tatlısı, farklı versiyonları ile Türk mutfağında yaygın olarak yapılmaktadır. İrmik yerine un kullanarak yapılan revani çeşitleri de bulunmaktadır. Ayrıca, şerbetin içerisine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde etmek mümkündür. Portakal suyu ve kabuğu kullanarak yapılan revani, özellikle kış aylarında taze portakalın bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu tarif, Cahide Sultan'ın mutfağındaki lezzetleri yansıtmakta ve Türk tatlı kültürünün zenginliğini gözler önüne sermektedir. |
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Cahide Sultan'ın portakallı revani tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Revani tatlısının özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yer tuttuğunu biliyorum. Portakalın ferahlatıcı etkisiyle bu tarifin nasıl bir tat ortaya çıkaracağını merak ediyorum. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle portakal suyu ve kabukları eklenmesi bana oldukça ilginç geldi. Şerbetin hazırlanma aşaması da dikkat çekici; kaynatma işlemi ve soğuk şerbetin sıcak revaniye dökülmesi kesinlikle lezzetini artıracak gibi. Servis aşamasında portakal dilimleriyle süslemek, tatlıya ekstra bir görsellik katacak. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Ümmü,
Portakallı revani tarifini denemek için sabırsızlanman gerçekten harika! Şerbetli tatlıların yerini özellikle revani gibi klasik bir lezzet alıyor. Portakalın ferahlatıcı etkisi, tatlının genel lezzetini artıracak ve kışın soğuk günlerinde bile içimizi ısıtacak bir tat yaratacaktır.
Malzemelerin basit olması, evde kolayca yapabileceğimiz anlamına geliyor. Portakal suyu ve kabuklarının kullanılması, tatlıya hem aroma hem de tazelik katacak. Şerbetin soğuk olarak sıcak revaniye dökülmesi ise tatlıyı daha da lezzetli hale getirecek bir detay. Servis aşamasında portakal dilimleri ile süslemek, sadece görselliği artırmakla kalmayacak, aynı zamanda tatlıya ek bir tat katacaktır.
Bu tarifin hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir seçenek olduğuna katılıyorum. Denediğinde nasıl bir sonuç aldığını merakla bekleyeceğim! Şimdiden afiyet olsun!