Cevizli irmikli revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli irmikli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik kullanılarak yapılan bu tatlı, ceviz ile zenginleştirilmiş olup, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Revani, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, cevizli irmikli revani tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Cevizli irmikli revani hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 limonun suyu

Cevizli irmikli revani yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından, şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Daha sonra irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Son olarak, dövülmüş ceviz içini de karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Pişen keki fırından çıkardıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kek tarafından emilmesi için kekin birkaç dakika dinlenmesine izin verin.

Cevizli irmikli revani soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya ceviz parçaları serpebilirsiniz.