Cevizli muhallebili revani nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Cevizli muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. İki farklı katmandan oluşan bu tatlı, hem yumuşak dokusu hem de lezzeti ile dikkat çeker. Revani, genellikle irmikten yapılırken, muhallebisi ise süt ve un ile hazırlanır. İşte, cevizli muhallebili revani tarifinin ayrıntılı bir anlatımı ve püf noktaları.

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye koyun. - Kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. - Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. - Yoğurdu ve irmiği ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Kabartma tozu, vanilin ve ceviz içini ekleyin. - Karışımı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

3. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın, üzerine un, nişasta ve şeker ekleyin. - Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın.

4. Birleştirme: - Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. - Revani tamamen şerbeti çekene kadar bekleyin. - Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzeltin. - Dilerseniz üzerini cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Cevizli muhallebili revani, soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilmelidir. Yanında kaymak veya dondurma ile sunulduğunda lezzeti katlanır. Ayrıca, üzerini hindistan cevizi ile süslemek de hoş bir görünüm ve tat verecektir.

Cevizli muhallebili revani, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Geleneksel tariflerin yanı sıra, farklı malzemeler ile de zenginleştirilerek yenilikçi sunumlar yapılabilir. Afiyet olsun!