Cevizli revani tarifini nasıl yapabilirim?

Cevizli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli bir tatlı olan revani, irmik ve un gibi temel malzemelerle yapılırken, ceviz eklenmesiyle zengin bir lezzet kazanır. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilir.

Cevizli revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Cevizli revani yapım süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolaylıkla hazırlanabilir:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve iri dövülmüş ceviz içi eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve homojen bir kıvam elde edilir.

4. Elde edilen karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

5. Pişen revani fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak şerbet soğuk revani üzerine dökülür. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesi beklenir.

Cevizli revani, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi veya kakule serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Cevizli revani, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, üst kısmına hindistan cevizi veya çikolata sosu eklenerek tatlıyı daha cazip hale getirebilirsiniz. Ayrıca, revaniyi hazırlarken ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolaylıkla cevizli revani hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.