En pratik revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle hazırlanan bu hafif tatlı, şerbetle buluştuktan sonra lezzeti katlanarak artar. Revani, hem yapımının kolaylığı hem de damaklardaki tat bırakmasıyla pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, en pratik revani tarifinin nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Revani tarifine başlamadan önce gerekli malzemeleri bilmek önemlidir. İşte revani için gerekli olan malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Revani yapımına başlamadan önce, fırının 180 dereceye ısıtılması gerekmektedir. Ardından, aşağıdaki adımlar izlenerek revani hazırlanabilir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları bir kabın içerisine kırarak toz şeker ile birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurdu ve sıvı yağı ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar çırpın.

3. Kalıba Dökme: Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir tepsiye dökün. Tepsinin boyutuna göre hamurun kalınlığı değişebilir, ancak genelde 2-3 cm kalınlığında olması idealdir.

4. Fırınlama: Önceden ısıtılmış fırında revaniyi 30-35 dakika kadar pişirin. Üst kısmı iyice kızarana kadar fırında tutun.

5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, bir tencereye su ve şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

6. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Bu aşamada şerbetin revaninin her tarafına eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.

7. Dinlendirme: Revaniyi şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında tatlı, şerbeti emerek lezzetini artıracaktır.

Revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerini süslemek için çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz:

• Kıyılmış ceviz veya fındık
• Hindistan cevizi
• Şerbetli tatlıların üzerine genellikle nar taneleri de eklenebilir.

Revani, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarındandır. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile birlikte sunulduğunda muhteşem bir ikili oluşturur.

Revani, yapımının pratikliği ve lezzeti ile Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Verilen tarifle, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ya da ailenize ikram edebilirsiniz. Unutmayın, tatlı yaparken en önemli şey sevgi ile hazırlamaktır. Afiyet olsun!