Fındıklı Revani Nasıldır? Tarifini Verir Misiniz?Fındıklı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıklıkla tercih edilmektedir. İçerisinde fındık ve şerbet bulunduran bu tatlı, yumuşak dokusu ve lezzetiyle damakları şenlendirmektedir. Aşağıda, fındıklı revani tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler verilmektedir. MalzemelerFındıklı revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbet İçinŞerbet için gerekli malzemeler:
Hazırlık AşamasıFındıklı revani hazırlığı aşamaları şu şekildedir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kabın içerisine alınarak mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpılır. Bu aşama, tatlının hava almasını ve kabarmasını sağlayacaktır. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilir. 3. Fındıkların Eklenmesi: Son olarak, dövülmüş fındıklar karışıma eklenerek spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Pişirme: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Revani, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilmelidir. Şerbetin HazırlanmasıRevani pişerken şerbetin hazırlanması gerekir. Bunun için: 1. Su ve toz şeker bir tencereye konulup kaynamaya bırakılır. 2. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenerek 10 dakika daha kaynatılır. 3. Şerbet, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Servis AşamasıFırından çıkan revani, birkaç dakika dinlendirildikten sonra üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbetin tatlının her yerine eşit şekilde dağılması için tatlının üzerine birkaç yerinden bıçakla delikler açılabilir. Sunum ve SüslemeFındıklı revani, dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş fındık veya hindistancevizi serpilebilir. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile sunulması da tercih edilebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Fındıklı revani tarifini okuyunca aklıma hemen özel günlerde ailemle birlikte yaptığımız tatlı anıları geldi. Yumurtaların ve şekerin köpürtülmesi aşaması, hepimizin mutfakta eğlenceli dakikalar geçirmesine sebep olurdu. Fındıkların eklenmesiyle birlikte ortaya çıkan karışımın kokusu bile sabırsızlanmamı sağlıyor. Fırından çıkan revaninin üzerine soğuk şerbet dökme anı ise adeta bir gelenek haline gelmişti. Servis aşamasında ise üzerine hindistancevizi serpmek, tatlıyı daha da cazip hale getiriyordu. Siz de bu tarife bir şans vermeyi düşünür müsünüz?
Cevap yazDeğerli Eymen,
Fındıklı revani tarifinle ilgili paylaştığın anılar gerçekten çok güzel. Aile ile birlikte geçirilen zamanların her zaman özel bir yeri vardır. Yumurtaların ve şekerin köpürtülmesi aşaması, mutfakta eğlenceli anlar yaratmak için harika bir fırsat. Özellikle fındıkların eklenmesiyle birlikte çıkan koku, sabırsızlanmayı artırıyor, bu da tarifin ne kadar lezzetli olacağının bir göstergesi.
Fırından çıkan revaninin üzerine dökülen soğuk şerbet geleneği ise tatlıyı daha da özel kılıyor. Bu tür gelenekler, aile bağlarını güçlendiren unsurlar arasında yer alıyor. Hindistancevizi ile süsleme fikri de tatlıya ekstra bir çekicilik katıyor.
Ben de bu tarife şans vermeyi düşünüyorum. Aileyle birlikte yapılan bu tür tatlılar, sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda hatıralarımızda yer eden güzel anılar da biriktiriyor. Senin tarifin bana ilham verdi, teşekkürler!