Fırın tepsisinde nasıl revani yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, şerbetle lezzetlendirilerek servis edilir. Fırın tepsisinde yapılan revani, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, fırın tepsisinde revani yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Üzeri için: Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Şerbet İçin Malzemeler

Revaniyi tatlandırmak için gerekli olan şerbetin malzemeleri:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Hazırlık Aşaması

Revani yapımına geçmeden önce, aşağıdaki adımları izleyerek hazırlığınızı tamamlayabilirsiniz:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Su ve şeker bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. - Şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker, mikserle çırpılır. - Yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir. - Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenerek karıştırılır. - Elde edilen hamur, homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: - Fırın tepsisi yağlanır veya uygun bir yağlı kağıt serilir. - Hamur, tepsiye dökülerek düzgün bir şekilde yayılır.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. - Revani, üstü altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

5. Şerbetin Eklenmesi: - Fırından çıkan sıcak revaniye, önceden hazırlanan soğuk şerbet dökülür. - Şerbetin tamamen çekmesi için birkaç saat bekletilir.

Servis Önerileri

Revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilebilir. Ayrıca, yanında bir bardak Türk kahvesi veya çay ile sunulması önerilir.

Sonuç

Fırın tepsisinde yapılan revani, hem pratikliği hem de lezzeti ile özel günlerde veya misafir davetlerinde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Bu tarifle, mutfakta geçirdiğiniz zamanın keyfini çıkararak, sevdiklerinizi bu lezzetli tatla buluşturabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu günler dilerim!