Gülün evinde hazırlanan revani tatlısı nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biri olup, özellikle misafirliklerde sıklıkla tercih edilmektedir. Gülün evinde hazırlanan revani tatlısı, ev yapımı lezzeti ve ferahlatıcı dokusuyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, revani tatlısının nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Revani Tatlısının Malzemeleri

Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1-2 damla limon suyu (şerbet için)

Revani Tatlısının Hazırlanışı

Revani tatlısının hazırlanması, oldukça basit adımlarla gerçekleştirilmektedir. İşte sürecin aşamaları:

1. Öncelikle, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bir tencereye 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ilave edilir ve şerbetin kaynamaya devam etmesi sağlanır. 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Ayrı bir kapta 3 adet yumurta ile 1 su bardağı şekeri köpürene kadar çırpılır. Bu aşamada, yumurtaların beyazlarının ve sarılarının iyice karışması sağlanmalıdır.

3. Karışıma 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozu eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır.

4. Son olarak, 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı un eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırma işlemi devam ettirilir.

5. Elde edilen hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek düzleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan batırılarak hamurun iç kısmı kontrol edilebilir.

6. Pişen revani, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir. Ardından, soğuyan şerbet, sıcak revaninin üzerine dökülür ve tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir.

Revani Tatlısının Servisi

Revani tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirilerek süslenebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunulduğunda tatlı deneyimi daha da zenginleşmektedir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Gülün evinde hazırlanan revani tatlısı, hem yapımı kolay hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile tercih edilen bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan revani, sevdiklerle paylaşmak için ideal bir seçenektir. Bu basit tarif ile evde lezzet dolu anlar yaratmak mümkündür.