Hashas revani nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Hashas revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle Anadolu bölgesinde sıkça tüketilen bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, irmik, un ve haşhaş gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır ve genellikle şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Haşhaşın verdiği lezzet ve aromasıyla dikkat çeken bu tatlı, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar.

Hashas revani hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Bir dilim limon (şerbet için)

Hashas revani yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekir. Bunun için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker konulur. Karışım kaynayınca içine bir dilim limon eklenir ve 10 dakika kadar kaynatılmaya devam edilir. Şerbetin kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilip mikserle çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumu eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde edilir.

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresinin sonunda, tatlının üzerinin altın rengini alması beklenir.

Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuyan şerbet dökülür. Bu aşamada tatlının şerbeti iyice çekmesi için birkaç saat beklemek idealdir.

Hashas revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenebilir. Ayrıca yanında bir çay ya da Türk kahvesi ile servis edilmesi, tatlı deneyimini daha da zenginleştirir.

Hashas revani, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ya da misafirliklerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu tatlı, farklı damak zevklerine hitap etmesiyle dikkat çeker. Uygun malzemeler ile kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanabilir.

- Haşhaşın besin değeri yüksektir ve vücuda faydalı yağ asitleri içerir.- Şerbetin kıvamını ayarlarken, kaynatma süresine dikkat etmek önemlidir, çünkü çok fazla kaynatmak şerbeti koyulaştırır.- Hashas revani, bir gün bekledikten sonra tatlarının daha iyi oturduğu bir tatlıdır.

Bu tarifle, evde kolayca hashâş revani hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.