Haşhaşlı portakallı revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağında sıkça yapılan ve şerbetli bir tatlıdır. Haşhaşlı portakallı revani ise, geleneksel revani tarifinin portakal ve haşhaş tohumu ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerin beğenisini kazanacak bir seçenektir. Aşağıda, haşhaşlı portakallı revani yapımını adım adım açıklayacağız.

Revani yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı haşhaş tohumu
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi

Şerbet için:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 adet limon suyu

Revaniyi yapmaya başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli ekipmanları temin edin. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. - 5-10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Ardından soğumaya alın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. - Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - İrmik, un, kabartma tozu, vanilin, haşhaş tohumu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. - Son olarak, portakal suyunu ilave edip, hamuru iyice karıştırın.

3. Pişirme: - Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 30-35 dakika kadar pişirin. - Revani piştikten sonra, fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirin.

4. Şerbetin Eklenmesi: - Sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün. - Şerbetin iyice çekmesi için tatlının birkaç saat dinlenmesine izin verin.

Haşhaşlı portakallı revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpebilir, yanında dondurma veya kaymak ile sunabilirsiniz.

- Revani, farklı meyve ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, limon kabuğu veya nar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Haşhaş tohumu, besin değeri yüksek bir malzemedir ve tatlıya hoş bir lezzet katar.- Revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır.

Haşhaşlı portakallı revani, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Hem görselliği hem de tadı ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir.