Haşhaşlı pudingli revani nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tarifte haşhaş ve puding ile zenginleştirilmiş revani yapacağız. Haşhaş, özellikle Anadolu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir ve tatlılara farklı bir lezzet katmaktadır. İşte haşhaşlı pudingli revani tarifimiz:

1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın iyice homojen hale gelmesini sağladıktan sonra un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Kalıba Dökme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

4. Pudingin Hazırlanması: Bu arada, puding için sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra puding tozunu ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Puding hazır olduktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5. Birleştirme: Fırından çıkan revaniyi, hazırladığınız soğuyan şerbetle ıslatın. Üzerine soğuyan pudingi dökün ve düz bir şekilde yayın.

6. Servis: Revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, haşhaşlı pudingli revani, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!