Hashaslı revani kare borcam nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle irmik, şeker, yumurta gibi malzemelerle yapılır. Hashas, yani haşhaş ise revaniye lezzet katmak için kullanılan bir malzemedir. Bu makalede, haşhaşlı revani kare borcamda nasıl yapılır detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Revaniyi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı haşhaş
• 1.5 su bardağı un
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Revaniyi hazırlamadan önce, şerbeti yapmak için su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbetin soğuması için bir kenara alın.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, ardından kabartma tozu, vanilin, irmik, haşhaş ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.

3. Kalıba Dökme: Karışımı yağlanmış kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiştir.

4. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak revaniyi, önceden hazırladığınız soğuk şerbetle buluşturun. Şerbetin revaniyi çekmesi için 15-20 dakika bekleyin.

Haşhaşlı revaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistancevizi veya ceviz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis etmek, tatlıyı daha da zenginleştirecektir.

Bu tarif ile evde haşhaşlı revani yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!