Hindistan cevizli portakallı revani nasıl yapılır?

Hindistan cevizli portakallı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanabilecek şık bir alternatif sunar. Revani, genellikle irmik veya un ile yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Bu makalede, hindistan cevizli portakallı revani tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Revani için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Şerbet için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 dilim limon

Revaniyi hazırlamaya başlamadan önce, şerbetin hazırlanması ile işe başlayalım. Şerbet, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur.

Şerbeti hazırlamak için;

• İki su bardağı su ve iki su bardağı toz şeker bir tencereye konulup kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10-15 dakika daha kaynatılmaya devam edilir.
• Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Revani hamurunu hazırlamak için:

• Yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılır.
• Çırpma işlemi sırasında yoğurt, portakal suyu ve hindistan cevizi eklenir.
• Karışıma irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
• Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Revani piştikten sonra:

• Fırından çıkarılan revani, sıcak şerbetle ıslatılır.
• Şerbetin tatlının içine iyice çekebilmesi için, tatlının birkaç yerinde bıçakla delikler açılabilir.
• Tatlı, şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirilir.

Hindistan cevizli portakallı revani, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süslenebilir. Ayrıca, dilimlenerek servis yapılmadan önce üzerine portakal dilimleri yerleştirilebilir.

• Revani dilimlendikten sonra servis tabaklarına alınır.
• Yanında dondurma veya kaymak ile sunulabilir.

Hindistan cevizli portakallı revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilebilecek bir alternatiftir. Üstelik, bu tatlıyı yaparken kullanılan malzemeler oldukça yaygındır ve kolayca temin edilebilir. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz.