İrmikli revani tatlısının tarifi nedir?

İrmikli revani, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, irmikli revani tatlısının tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

İrmikli revani tatlısı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, 1 dilim limon

İrmikli revani tatlısının yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

1. Şerbetin Hazırlanması:

Şerbet için bir tencereye su ve şekeri koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Kek Harcının Hazırlanması:

Büyük bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri koyun. Mikserle şeker eriyip köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:

İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Pişirme İşlemi:

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerini düzleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Şerbetin Dökülmesi:

Kek fırından çıkınca hemen üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kek tarafından emilmesi için bir süre bekleyin.

İrmikli revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz ile süslemek, tatlıya görsellik katacaktır. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.