Irmikli yoğurtlu revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Irmikli yoğurtlu revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan aylarında ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Bu tatlı, irmik, yoğurt ve şekerin birleşimiyle yapılan, şerbetli ve yumuşak bir yapıya sahip olan bir tatlıdır. Yoğurt, revaniye hem lezzet hem de yumuşaklık katarak, tatlıyı daha hafif hale getirir.

Irmikli yoğurtlu revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbetin hazırlanması için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Irmikli yoğurtlu revani yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir çırpma kabında iyice çırpılır. Karışımın beyazlaşması ve kabarması sağlanmalıdır.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilir.

3. Fırınlama: Karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

4. Şerbetin Hazırlanması: Bu arada, şerbet için su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır. Şerbet, tatlının üzerine sıcak olarak dökülecektir.

5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğuk şerbet dökülerek tatlının iyice şerbeti çekmesi sağlanır. Tatlının dinlenmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir.

Irmikli yoğurtlu revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serpilerek sunum yapılabilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.

Irmikli yoğurtlu revani, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olabilir. Yoğurt ve irmik kombinasyonu, tatlının hem besleyici hem de hafif olmasını sağlar. Bu tarife sadık kalarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı mutlaka denemenizi öneririm.