İrmiksiz ve yoğurtsuz revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak irmik ve yoğurt ile yapılan bu tatlının irmiksiz ve yoğurtsuz versiyonu da oldukça lezzetli ve hafif bir alternatiftir. Bu makalede, irmiksiz ve yoğurtsuz revani tarifini ve bu tatlının hazırlanışında dikkat edilmesi gereken önemli noktaları detaylı bir şekilde ele alacağız.

İrmiksiz ve yoğurtsuz revani yapmak için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Sos için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1-2 damla limon suyu

Revani tatlısının hazırlanışı aşağıdaki adımlar ile yapılmaktadır:

1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpılmasına dikkat edin.

2. Ardından, sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.

3. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışımı spatula ile alttan üste doğru karıştırarak unun topaklanmasını önleyin.

4. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizini de ekleyip karıştırın. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

5. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiş demektir.

Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbetin hazırlanması da oldukça basittir:

1. Bir tencerede su ve toz şekeri bir araya getirerek kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı yoğun olmamalıdır.

3. Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Bu işlem tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

İrmiksiz ve yoğurtsuz revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis etmek de iyi bir alternatif olabilir.

İrmiksiz ve yoğurtsuz revani, hafif yapısı ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Tarifi uygularken dikkat ettiğiniz sürece, başarılı sonuçlar almanız kaçınılmazdır. Afiyet olsun!