Ispanak ve haşhaşlı revani nasıl yapılır?

Ispanak ve haşhaşlı revani, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biridir. Bu tatlı, hem sağlıklı malzemeleri hem de eşsiz tadıyla dikkat çeker. Revani, genellikle irmik ve şekerle yapılan bir tatlıdır; ancak bu tarifte ıspanak ve haşhaş gibi besleyici bileşenler kullanılarak daha farklı bir lezzet ortaya konulmaktadır. Aşağıda, ıspanak ve haşhaşlı revani tarifinin detaylarına yer verilecektir.

1. Ön Hazırlık: İlk olarak, ıspanakları haşlayın, süzün ve ince ince doğrayın. Bu işlem, ıspanakların suyun içindeki besin değerlerini kaybetmeden tatlıya eklenmesini sağlar.

2. Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada kabartma tozu ve vanilini ilave edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik ve un karışımını yavaş yavaş ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Son olarak, haşhaş tohumlarını ve doğranmış ıspanakları ekleyin.

4. Pişirme Süreci: Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa tatlınız hazırdır.

5. Şerbet Hazırlama (isteğe bağlı): Şerbet için, bir tencerede 2 su bardağı su ile 2 su bardağı toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbet soğuduktan sonra, pişen revaniye dökün.

Ispanak ve haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek, daha lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir sıcak çay veya yoğurt ile servis edildiğinde, tatlı ve tuzlu dengenizi mükemmel bir şekilde ayarlayabilirsiniz.

Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Folik asit, demir, kalsiyum ve A vitamini gibi birçok besin maddesi içerir. Haşhaş tohumu ise, omega-3 yağ asitleri, lif ve protein açısından zengindir. Bu tarif, tatlı tüketimini sağlıklı hale getirirken, aynı zamanda besleyici öğelerle dolu bir seçenek sunar.

Sonuç olarak, ıspanak ve haşhaşlı revani hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlıdır.