Kadayifli cevizli revani nasıl yapılır, tarif nedir?

Kadayifli cevizli revani, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İrmik ve un ile hazırlanan revani, kadayıf ve cevizle zenginleştirilerek şerbetle ıslatılır. Hem görsel hem de tat açısından etkileyici olan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır.

09 Kasım 2024

Kadayifli Cevizli Revani Nedir?


Kadayifli cevizli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmik veya un ile yapılan, şerbetle ıslatılan ve üzerine çeşitli malzemelerin eklenerek zenginleştirilen bir tatlıdır. Kadayifli cevizli revani ise, kadayıf ve ceviz ile zenginleştirilmiş, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu tatlının ana malzemeleri arasında kadayıf, ceviz, irmik, un ve şeker yer almaktadır.

Malzemeler


Revani tarifinde kullanılacak malzemeler şu şekildedir:
  • 500 gram kadayıf
  • 200 gram ceviz içi (iri kıyılmış)
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Şerbet için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması


Kadayifli cevizli revani yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması:
  • Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin.
  • Şerbet kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin ve soğumaya bırakın.

2. Kadayifin Hazırlanması:
  • Kadayifleri bir kaba alın ve ince ince didikleyin.
  • Didiklenmiş kadayıflara eritilmiş tereyağı veya sıvı yağı ekleyerek iyice karıştırın.

3. Revani Karışımının Hazırlanması:
  • Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve yoğurt ile birlikte karıştırın.
  • İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek iyice karıştırın.
  • Son olarak, cevizleri ve kadayıfları ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Pişirme:
  • Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Şerbetin Eklenmesi:
  • Fırından çıkan sıcak revaniyi, önceden hazırladığınız soğuk şerbetle dökün.
  • Şerbetin tatlı tarafından emilmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Kadayifli cevizli revani, dilimlenerek servis edilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya kaymak eklenerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca, yanında Türk kahvesi ile servis edilmesi, tatlı ve kahve uyumunu artırarak keyifli bir deneyim sunar.

Sonuç

Kadayifli cevizli revani, hem lezzeti hem de görselliği ile sofraların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel tariflerin modern yorumlarla birleştirilmesi, bu tatlının her zaman tercih edilmesini sağlamakta ve Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne sermektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tuğaltan 06 Kasım 2024 Çarşamba

Kadayifli cevizli revaniyi denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tatlının hem lezzeti hem de görselliği gerçekten dikkat çekici görünüyor. Kadayif ve ceviz gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, özellikle şerbetle ıslatıldığında nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Ayrıca, üzerine eklenen hindistan cevizi veya antep fıstığı ile sunumun zenginleştirilmesi de harika bir fikir. Türk kahvesi ile birlikte servis edilmesi ise bu tatlıyı daha da özel kılıyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, acaba evde yaparken en çok hangi aşamada zorlanırım?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Tuğaltan,

Kadayifli cevizli revaniyi denemek için sabırsızlanman gerçekten harika! Bu tatlının lezzeti ve görselliği, onu özel kılan unsurlar arasında yer alıyor. Kadayif ve ceviz gibi malzemelerin buluşumu, tatlıyı zenginleştirirken, üzerine eklenen hindistan cevizi veya antep fıstığı ile de görünümünü şık hale getiriyor.

Evde yaparken en çok zorlanabileceğin aşama, kadayıfın doğru kıvamda hazırlanması olabilir. Kadayifin iyice açılması ve homojen bir şekilde yerleştirilmesi, tatlının lezzetini etkileyen önemli bir faktör. Ayrıca, şerbetin sıcak olması ve tatlının sıcak haldeyken dökülmesi, tatlıda istenilen yumuşaklığı sağlamada kritik bir rol oynar. Bu noktada dikkatli olmanı öneririm.

Türk kahvesi ile birlikte sunumu ise, bu tatlıyı daha da özel kılacak bir ayrıntı. Denemeni merakla bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Revani Yaparken Dikkat Edin
Revani Yaparken Dikkat Edin
Revani Tarifi
Revani Tarifi
İlginizi Çekebilir
Limonlu Revani
Limonlu Revani
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri