Kare Borcamda Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Haşhaşlı revani ise bu klasik tatlının farklı bir yorumudur. Bu makalede, kare borcamda haşhaşlı revani tarifinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır. Gerekli MalzemelerHaşhaşlı revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Yapılışı1. Yumurtaların Çırpılması: İlk olarak, 3 adet yumurta bir çırpma kabına alınır. Üzerine şeker eklenerek, yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 2. Yağ ve Yoğurt Eklenmesi: Çırpılan yumurtaların üzerine sıvı yağ ve yoğurt eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumu bir kapta karıştırılır. Ardından bu karışım, sıvı karışıma eklenir ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır. 4. Kare Borcama Dökme: Hazırlanan hamur, yağlanmış kare borcama dökülür. Hamurun yüzeyi düzeltilir. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiştir. 6. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, toz şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılarak şerbet hazır hale getirilir. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletilir. 7. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbet dökülür. Bu işlem, revaninin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 8. Dinlendirme: Revani, şerbetini çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirilmelidir. Böylece tatlar daha iyi harmanlanacaktır. 9. Servis: Dinlenen haşhaşlı revani dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık serpilebilir. SonuçKare borcamda haşhaşlı revani, hem görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, özel günlerde ya da sıradan bir akşam yemeğinde sunulabilir. Revani, Türk mutfağının zenginliğini ve geleneklerini yansıtan bir lezzet olarak, herkesin damak zevkine hitap etmektedir. Ekstra BilgilerBu tarif ile haşhaşlı revaniyi başarıyla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revaniyi yapma aşamasında en çok hangi malzemelerin dikkat edilmesi gerektiğini merak ediyorum. Özellikle haşhaş tohumunun eklenmesi tat üzerinde nasıl bir etki yaratıyor? Ayrıca şerbetin soğuk olarak dökülmesi, tatlıya nasıl bir doku katıyor? Dinlendirme süresi yeterli mi, yoksa daha uzun bekletmek mi daha iyi sonuç veriyor?
Cevap yazMerhaba Nesimi,
Malzemelerin Önemi
Revani yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli malzemeler arasında un, irmik, yağ ve yumurta yer alıyor. Bu malzemelerin ölçülerine dikkat etmek, tatlının dokusunu ve lezzetini doğrudan etkiliyor. Özellikle irmik, revaniye o hafif ve nemli dokusunu kazandırırken, unun kalitesi de önemlidir.
Haşhaş Tohumunun Etkisi
Haşhaş tohumu, revaniye eklenince hem görsellik hem de lezzet açısından zenginlik katıyor. Kıtır kıtır bir doku sağlayarak, ağızda hoş bir tat bırakıyor. Ayrıca, haşhaş tohumunun kendine özgü aroması, tatlıya farklı bir derinlik kazandırıyor.
Şerbetin Soğuk Dökülmesi
Şerbetin soğuk olarak dökülmesi, tatlının dokusunu yumuşatıp nemlendirdiği için oldukça önemlidir. Soğuk şerbet, revaniyi daha iyi çeker ve tatlının ağızda daha hafif bir tat bırakmasını sağlar. Bu durum, tatlının hem lezzetini hem de dokusunu olumlu yönde etkiliyor.
Dinlendirme Süresi
Dinlendirme süresi de revani için kritik bir aşamadır. Genellikle birkaç saat dinlendirmek yeterli olur, ancak bir gece bekletmek, lezzetin daha da yoğunlaşmasına yardımcı olabilir. Böylece tatlı, şerbeti daha iyi çekerek daha lezzetli bir hale gelebilir.
Umarım bu bilgiler işine yarar! Afiyet olsun.