Kremalı revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel bir şerbetli tatlı olan revani, genellikle irmik ve yoğurt kullanılarak yapılırken, kremalı versiyonu ise tatlıya ekstra bir lezzet katmaktadır. Bu makalede, kremalı revani tarifini detaylı bir şekilde paylaşacak ve yapım aşamalarını açıklayacağız.

Kremalı revani yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
• Krema (üzeri için)

Kremalı revani yapımına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım yapılışı:

Şerbetin hazırlanması, revani tatlısının lezzetini belirleyen önemli bir aşamadır. Şerbetin hazırlanışı için:

• Bir tencereye 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin.
• Şerbeti 10 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Soğuması için bir kenara bırakın.

Kek harcını hazırlamak için:

• Bir karıştırma kabında 3 yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri çırpın.
• Karışıma 1 su bardağı yoğurdu ve 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Sonrasında 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Kek harcını hazırladıktan sonra:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir fırın kabına dökün.
• Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
• Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra, fırından çıkartın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından:

• Soğuyan şerbeti sıcak kekin üzerine dökün.
• Kekin şerbeti iyice çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekleyin.

Kek şerbeti çektikten sonra:

• Kekin üzerine dilediğiniz kadar krema sürün.
• İsteğe bağlı olarak üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
• Son olarak, dilimleyerek servis yapın.

Kremalı revani, genellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde ikram edilen bir tatlıdır. Revani, şerbetli yapısından dolayı oldukça tatlı bir lezzete sahipken, üzerine eklenen krema tatlılığı dengelemektedir. Bu tatlının yapımında kullanılan malzemeler, yerel ve mevsimsel ürünlere göre değişiklik gösterebilir. Ayrıca, tatlının daha hafif bir versiyonunu elde etmek için şeker miktarını azaltabilir veya alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Kremalı revani, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek ve onlara unutulmaz bir tatlı deneyimi sunmak için ideal bir tercihtir.

Bu tarif ve bilgiler ile kremalı revani yapımını başarıyla gerçekleştirebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!